范小哥旅行趣

早春三月天，來到桃園復興的巴陵，綿延山林、空氣清新，櫻花還掛在枝頭、圓弧的巴陵大橋橫跨在潺潺溪水之間、這個充滿原住民獨特氛圍的山林秘境，讓人嚮往。美景當前，當然就是要品嚐最道地的特色美食。

今天，范小哥想推薦一家非常具有原住民風味的美食餐廳，也是許多重機族、登山客眼中的名店～「納桑麻谷餐廳」。

納桑麻谷，在泰雅族語裡的意思就是「我的家」，象徵著每一位來到店裡的客人就像是來到我的家用餐一樣，感受賓至如歸、自在優閒的用餐感受。

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桃園復興巴陵美食˙納桑麻谷餐廳
地址：桃園市復興區7鄰20號
電話：03-3912849
營業時間：11:00～18:30
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納桑麻谷餐廳就在拉拉山遊客中心附近，因為料理極具特色、是許多饕客口耳相傳的美食餐廳，所以要前往用餐最好事先預約喔！
納桑麻谷料理以圓住民風味餐為主，食材都是來自於部落或是當地，例如高山蔬果、野菜、鮮魚、馬告、山豬肉等等，超讚的啊!一起來品嚐看看吧!

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南瓜焗烤控肉
這道焗烤控肉真的很驚豔，其實范小哥我也是個美食控、會作菜也開過餐廳，＂台西＂合璧的料理也嘗試過，不過焗烤控肉還是第一次吃到，香濃的起士加上鹹香的控肉，意外的好吃，兩者搭配完全不違和啊！反而有一種特殊的口感、多重滋味，非常下飯！好吃啊！
這一道必點，非常推薦！

清炒高麗菜
高麗菜當然不用多說，清、脆、甜！來三盤都不過分！

鐵板杏鮑菇山羌
鐵板料理是許多山產店常見的料理，杏鮑菇佐山羌肉也是原住民料理常見的菜色，肉質非常有口感，Ｑ且嫩，風味屬於濃郁的類型，也很好吃！
 

季節野菜拼盤
新鮮野菜是山上的特色，因為環境與氣候的關係，種植出來的野菜特別鮮甜，像這個檳榔花口感就非常好。
 

蔬果沙拉
色彩鮮豔，光是賣相就讓人垂涎三尺，火龍果、小黃瓜、彩椒等等，都是來自部落的新鮮食材。

馬告淋上雞
這道淋上雞是招牌料理，除了控肉之外這也是一道必點的料理。使用山上的放山雞，肉質嫩、有口感，一點也不柴、不乾，反而多了一份鮮味，加上原住民特有的香料馬告，簡直就是王子遇上公主從此幸福美滿，超好吃的啊！
馬告的帶有青檸、胡椒與野薑的香氣彷彿還在嘴中繚繞，那種滋味馬上讓大腦產生反映，這道菜已經被我寫到食譜裡面去啦！五顆星推薦！
其實馬告是原住民料理非常重要的香料，是一種頂級的食材，有畫龍點睛的效果！馬告料理都應該嘗試看看喔！
 

生菜包鹽豬肉
用美生菜包肉是原住民料理中也是常見的做法，美生菜鮮脆、搭配鹽烤豬肉可以去油解膩，還可以說了一種樂趣與口感，加上一點辣椒也超讚！
如果有泡菜就更好了！

馬告麻婆豆腐
馬告料理再來一發！馬告麻婆豆腐！我超愛麻婆豆腐，麻、辣、香、嗆，加上豆腐的嫩，五味俱全啊！
尤其是馬告的特殊香氣更讓這道菜多了另一種層次，也很推薦！好吃！
 

馬告鱒魚
不多說！先吃再說！反正鮮魚料理就是好吃！
 

泰雅馬告雞鍋
最後一道湯，也是馬告料理，雞湯！
湯頭鮮甜，一樣有馬告的清香，我喝了好幾碗！

綜合以上，我覺得是一家很不錯的餐廳，如果有來拉拉山旅遊、露營、採果，都非常推薦來這裡吃飯喔！
記得先預約，最好提灶三、五天預約，現場有菜單可以參考！

范小哥。春分