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台灣好蜜推薦︱天然蜂蜜、龍眼花蜜︱苗栗百大青農。蜂頑張・萬烽養蜂場。食農教育x蜂場體驗

蜜蜂是個不折不扣的工作狂，一隻蜜蜂一生可以飛800公里、一天採5000朵花，為了餵飽蜂巢的幼蜂，蜂群要飛上200萬趟，是不是很厲害呢！

不僅如此，蜜蜂在自然界中可以說是最重要的角色，因為植物需要它們授粉、人類的作物更需要依賴蜜蜂才得以豐收，而蜂群所產生的蜂蜜，更富含抗氧化物質、營養素與微量元素，是非常珍貴的食品，可以說是來自自然界的瑰寶！

※蜂頑張・萬烽養蜂場

時序霜降，來到位於苗栗銅鑼的養蜂場～萬烽養蜂場。萬蜂養蜂場的負責人張文華原本是一位科技業的工程師，曾任職緯創、群創、聯電等科技大廠，後來為了照顧親人、協助父親管理家中養蜂產業，於2015年返鄉創業，創立了「蜂頑張」這個品牌。

(百大青農張文華)

張文華表示，從科技業到養蜂業是非常不同的經歷，科技場講究的是規格化與量產，然而養蜂業卻是完全不同的產業型態，不僅無法規格化，更會因為氣候與環境因素影響蜂蜜的產量與品質，而且需要仰賴大量的經驗。

談到「蜂頑張」這個品牌，張文華說「蜂頑張」前身為萬烽養蜂場，是在化工廠工作了30年的父親跟著他養蜂40餘年的姊夫學習10年後成立，父親頑固的個性總是在看不到的地方也認真地去做，因此「蜂頑張」就取父親名字倒過來的諧音，象徵賦予著不管生活有多艱難，都能一直努力不懈堅持下去的品牌精神。

同時，也象徵堅持用天然的蜂蜜，嚴格把關，每一滴都是用心而純粹！

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蜂頑張・萬烽養蜂場
地址:苗栗縣銅鑼鄉朝陽村12鄰朝西39號
電話:0919-650281
信箱:twbee01@gmail.com
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※蜂農賣的不是蜂蜜，而是信任

台灣每年生產的蜂蜜為10000頓，然而需求量則是33000頓，每年需要大量仰賴進口蜂蜜才能滿足市場需求，然而在全球蜂蜜產量逐漸下滑的情況下，「假蜜」就很難避免，因此，張文華說蜂農賣的不是蜂蜜，而是「信任」。

張文華藉由科技業多年的經驗，蜂頑張以超越CNS1305國家標準的管理方式，堅持抗生素及農藥殘留零檢出，更將傳統延續且融合創新，讓經驗傳承與科學管理可以融合，透過科學方法解決蜂場營運與管理的問題，進一步提升蜂蜜的品質。

不僅如此，為了更了解蜜蜂的特性與生態，張文華還自學蜜蜂生物學、遺傳學、昆蟲學等等，對於蜜蜂，他有著無比的自信，專業知識加上實務經驗，也讓張文華成為改良場的養蜂班講師。

※主要營業項目

蜂頑張在台灣各地都有蜂場，主要營業項目包含蜜蜂導覽、手作DIY以及各種蜂產品（蜂蜜、花粉、蜂王乳、杭菊）販售。

蜂頑張的蜂蜜品質穩定，連年獲得苗栗縣蜂蜜評鑑頭等獎。

1.生產品質絕佳的天然龍眼蜜

每年三月底到四月初是台灣龍眼花開的時節，園區的蜂群會南下到台南野生龍眼園採集龍眼花蜜。

此外，也會依照不同季節的蜜源植物開花，野花蜜主要是大花鬼針（全年）、荔枝及柚子花（三月）、銀合歡（七月）、白千層（八月）及其他瓜果類等。

(2022國產蜂蜜)

(2022國產蜂蜜)

(蜂蜜隨身瓶)

2. 蜜蜂生態導覽

透過園區的導覽解說，讓遊客近距離了解蜜蜂的特性與生態，張文華會打開蜂箱，讓遊客觀察女王蜂、工蜂與雄蜂不同的型態與特性，相當有趣！

張文華擁有豐富的蜜蜂知識，透過他的解說真的是受益良多，真是不虛此行啊！

(蜜蜂生態導覽)

(蜜蜂生態導覽)

此外，還有手作DIY等體驗，都是非常適合男女老少的食農教育體驗。

※關於蜜蜂二三事

透過張文華的導覽解說，讓我們知道蜜蜂真的是一種非常神奇且可愛的生物，它擁有非常特殊的天賦與習性，都讓我們驚訝不已!關於蜜蜂，有什麼值得我們了解的事情呢?

1.蜜蜂的重要性

早在一個世紀之前，愛因斯坦與史代納早就提出警訊，他們認為如果不正視這個問題，蜜蜂將會消失，而蜜蜂的消失也代表人類生命型式存在的消亡。

為什麼？因為地球上的植物都需要蜜蜂來授粉，如果蜜蜂消失，會造成生態浩劫，食物鏈斷裂、生物大滅絕！

(蜜蜂採蜜)

2.蜜蜂的分工

蜜蜂的世界就是由這三種組成，女王蜂、工蜂與雄蜂，牠們的孵育過程也不同，女王蜂16天、工蜂21天、好吃懶做的雄蜂則是吃飽喝足24天破繭而出，不僅天數不同，住的房子也不一樣！

蜜蜂王朝是女人的世界！女王蜂主宰一切；工蜂負責工作、防禦、建築、托育、生產、採蜜；雄蜂則是好吃懶做，唯一的工作就是交配，交配完就掛了，到了冬天則是被逐出家門、或是被就地正法。

(女王蜂與工蜂。黃色標記為女王蜂)

3. 蜜蜂身體構造

蜜蜂身體構造很神奇，首先牠們身上有許多絨毛，目的是為了沾花粉（同時也可以幫植物授粉），然後會用四肢撥到後腳的花粉籃裡，就像圖片顯示的一樣，黃色小小的橢圓球，這個就是花粉粒。

4.蜜蜂的方向感

科學家也指出，蜜蜂在飛行過程中還會通過記憶明顯的地標來參考太陽的方位，同時利用地球的電磁場等方式「導航」，即使是陰天蜜蜂也能通過感覺紫外線和偏光知道太陽的位置，這就是蜜蜂與生俱來的天賦。

※蜜蜂的保護

近年來科學家發現蜜蜂大量消失或死亡，主要原因包括天敵多容易死亡、暖化、過勞、大量使用抗生素、大量使用農藥、殺蟲劑，大面積耕種作物單一化、生物多樣性消失、造成生態失衡，這個造成蜜蜂營養不良導致死亡等等諸多原因。

美國甚至立法保護蜜蜂，不過不是為了蜂蜜，而是為了保護作物可以順利受粉，蜜蜂與人類息息相關。至於如何保護蜜蜂，其實我們也可以有一些具體的做法，包括

1、多種植物、多種蜜源植物，讓環境生物多樣性增多，營造一個友善的環境。
2、將蜜蜂消失的秘密告訴你的好朋友，喚起大家的生態保育觀念，尤其是孩子們！
3、關注全球暖化的現象、以及農藥濫用的情況，支持有機農業！

※後記

蜜蜂是一種非常有趣且重要的生物，他們離我們很近、也與我們息息相關！

有機會走一趟蜂場，看看蜜蜂的生態、親近它們、了解它們，就可以保護它們。也來聽一聽一個從科技業走到養蜂青農的故事！

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范小哥。霜降2022