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魯肉飯,是台灣最具代表性的小吃,
魯得熟透軟爛、膠質豐富、充滿醬香與肉香的魯肉,
與白飯的搭配簡直是絕配!

美食林立的台中市美村路,
現在又多了一處CP值高、而且極具質感的魯肉飯專賣店了,
就是公益路與美村路口的玉堂春魯肉飯。

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玉堂春滷肉飯
地址:台中市西區美村路一段220
開放時間:11:30–14:30, 17:30–20:30
星期四休息
電話: 04 2301 3008

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一走進店裡,簡潔俐落的風格就讓人耳目一新,
開放式的廚房與客人零距離的互動,
曹家兩兄弟,
一個是講求效率與整齊劃一的科技新貴,
一個是廚藝精湛的專業廚師,
兩個人為了一個堅持與想法,
開了這家店。

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主廚說,
店裡以客人喜歡吃的小吃為主,
例如香Q滑凝的豬耳朵、滷豬皮,超人氣。

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招牌的蔥油雞腿,
相當受到客人青睞,
選用本土溫體雞腿、經過獨家調理方式,
口感與風味都讓人驚艷。

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店裡的湯品也值得推薦!
有鹹菜雞湯、香菇雞湯、蒜味雞湯、芋頭排骨湯、霸王花排骨湯,
都是精選食材、精工慢燉而成,
湯頭清澈不失濃郁。

值得一提的是,
店裡的米飯是用台東關山米,
粒粒分明、口感香Q,也是店裡的一大特色。

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最後,
飲品也看得出店家的用心,
薰冬茶(薰衣草冬瓜茶)、木圭艸花(桂花銀耳露),
也都是強調不添加、純天然,
一定要試試!!

范小哥 記於立冬

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