范小哥旅行趣

埔里小吃讚啦！！！范小哥我最愛埔里美食了！

埔里小吃相當集中，可以說每條街上可以找到各式傳統小吃美食，如麵食、肉圓、小吃、鄉土菜等等，應有盡有，其中位於中山路上的友緣小吃，是埔里鎮上的三十年老店，是許多埔里人的共同記憶，也是許多遊客慕名前來品嚐的小吃名店。

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友緣小吃
地址： 545南投縣埔里鎮中山路二段34號
電話： 04 9290 1246
google map：點我
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　　友緣小吃外觀看起來雖然平凡與一般小吃店無異，但是人情味與麵香確是相當濃厚，第二代老闆許先生夫妻是有如鄰家大哥大姐般的親切、好相處，而兩人傳承自上一代的手藝可是沒話說，例如店裡的米糕、麻醬麵、手打麵就是兩人不店研發改良的人氣美食。

　　其中手打麵更是友緣主打的招牌小吃，以獨家配方比例作出來的手打麵相當Ｑ彈，而且口感紮實，搭配店裡經過三小吃細火慢煮的肉燥，讓手打麵吸滿了肉汁，更增添口感，讓人吃了意猶未盡，不是一般機械生產的冷凍麵條可以比擬的！

另外超讚的就是魯肉飯啦！！！

　　友緣魯肉飯最大的特色，是選用溫體豬後腿肉，切丁之後經過多道處理過程，再以醬油、蔥蒜等魯了二、三的小時，瘦肉魯得入味、肥肉更是入口即化，有些客人一次可以吃上好二碗，讓人吮指回味。

切得大塊、滷得十分入味的肉丁，瘦肉與肥肉分布均勻，不油不膩卻多了一份濃郁的古早味，是埔里最具特色的小吃。

這個米糕也相當好吃，軟硬適中、有Ｑ度，重點是位相當好！

麻醬麵也很好吃！

牛肉麵也是一大重點，湯頭很濃郁，牛肉塊大、嫩、有口感！好吃啊！

友緣的小吃種類多，雖然只是一般常見的滷肉飯、意麵、麻醬麵、小菜等等，但是友緣在食材處理、湯頭的熬煮以及麵條的選擇都相當注重，以麵條為例，一定是選擇久煮不爛、吃起來特別有嚼勁的麵條，因此招牌的手打麵、麻醬麵相當受到遊客的青睞。

苦瓜排骨湯！

小菜！

室內空間！

此外，友緣小吃的老闆許大哥不定期還會開發出新口味小吃，如招牌手打麵、炸餛飩等等，都是店裡的人氣小吃。

不錯的小吃店，分享給大家。

范小哥。驚蟄