范小哥旅行趣

三層樓芋頭餐廳　小金門的必吃美食

說到小金門，就不能不提到芋頭啦！小金門因為特殊的氣候與沙地，使得這裡盛產的芋頭除了口感綿密細緻外，香氣也比台灣產的更香，因此成為金門最具特色的食材之一。

而提到小金門芋頭料理，當然就要來黃厝的三層樓芋頭餐廳走一趟，這裡的芋頭料理可是好吃的不得了，招牌菜「芋戀肉」、香酥的「芋泥丸」以及「芋頭刨冰」，都讓人吃回味再三！

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三層樓芋頭餐廳
金門縣烈嶼鄉黃厝23-1號
082-362415
google map：三層樓
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三層樓的老闆娘莊美娥說，過去金門限高，當時這座房子是小金門第一棟三層樓的建築，由於東西好吃、又有休閒設施，成為阿兵哥口耳相傳的餐廳，而阿兵哥總是會說「我們去三樓仔吧」，叫著叫著，老闆娘就將店名取做三層樓。

而老闆娘特別推薦的四道料理，包括芋戀肉、芋泥丸、海苔芋絲及芋頭冰。

芋戀肉
芋戀肉是將蒸熟的芋頭剝皮切塊，爆香後再將芋頭與軍用的豬肉罐頭一起翻炒，口味較重、十分下飯，這可以說是在地化的特色美食。

芋泥丸
而「芋泥丸」就是台灣常見的炸芋頭丸子，一口咬下外酥內軟，相當好吃；

芋頭冰
而芋頭冰更是不可以錯過，以大塊芋頭搭配紅豆、芋圓、蜜豆及番薯等，淋上黑糖熬煮的糖漿，口感豐富讓人難忘！

海苔芋絲
此外，還有一道「海苔芋絲」也是小金門常見的特料理，就是將芋頭刨絲炸過之後，裹上海台做成手捲，也是非常有特色的一道菜，小金門首一數二的餐廳，當然要來嚐嚐！

小金門最具特色的美食，分享給大家！

范小哥。夏至