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今天去哪裡吃飯?︱台中梧棲美食︱泗陽大浯江北方麵食館

今天要去哪裡吃飯呢?

今天范小哥要來推薦海線一家好吃的北方麵食館～泗陽大浯江。這家在梧棲最熱鬧的文化路上（文化路越來越熱鬧，很多連鎖店都進駐了，看好海線的發展與outlet效應），老闆娘香姊是河南人，來台灣已經快二十年了，有著一手好手藝，麵食、水餃、川菜、私房菜都好吃，分享給大家。

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泗陽大浯江北方麵食館
地址：台中市梧棲區文化路二段330號號
開放時間：11:00–21:00
電話：04 2656 9098

ps.最近店家因為人手不足，加上料理現點現做，有時候會等稍微久一點，請多包涵!
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浯江的品項蠻多了，主要分成麵食與私房料理兩大部分。先從麵食開始吧！

麵食

麵食有麵類、水餃與餅類，麵類的麵條久煮不爛、口感Q彈有嚼勁，搭配的種類也多，包括乾麵、大滷麵、酸辣麵、辣子雞麵等等，辣子雞麵超好吃的啊！花椒香與獨家醬汁搭配得相得益彰，那種辛香味刺激味蕾讓人口水直流，真的，聞到味道就流口水了啊！

(大滷麵)

水餃也超好吃，有豬肉高麗菜與韭菜兩種，我個人是喜歡韭菜，因為是自己包的，所以餡飽滿、皮薄有彈性，喜歡吃水餃的別錯過！

(水餃)

(辣子雞麵)

(辣子雞麵)

至於餅類也很多，是經典的北方麵食，有餡餅、抓餅、蔥油餅，餡餅有豬肉與牛肉；抓餅部分有甜的跟鹹的兩種口味；蔥油餅酥脆，很多層，因此吃起來很有口感，搭配特製醬料，值得推薦喔！

(牛肉餡餅)

(蔥油餅)

麵食類大概就是這樣，個人推薦餡餅與水餃。

接下來就是私房菜了！菜色很多喔!可以預約訂桌菜!

首推新疆大盤雞！

這道真的太好吃了，可以大中小辣，這道還是有一點辣好吃！雞肉、彩椒、洋蔥加上特調的私房醬汁，還有多種辛香料一起下鍋燴炒，火喉掌握得恰到好處，雞肉嫩而不柴、十分入味，彩椒清脆、色澤飽滿，洋蔥剛剛好炒出香氣，搭配花椒、辣椒的辛香味，香氣十足！雞肉下面還鋪著麵條，吸滿湯汁的麵條風味十足啊！這道菜一定吃！

(新疆大盤雞)

剁椒魚頭

剁椒魚頭是湘菜（湖南）裡一道經典菜色，幾乎可以說是最具代表性的一道了！紅澄澄的湖南紅剁椒鋪在新鮮的魚頭肉上，蒸的軟滑帶Q的魚肉，在鋪上翠綠蔥花的，光是賣相就讓人垂涎三尺!不過這道菜確實有點辣，但是真的好吃！

水煮牛

水煮牛是一道傳統川菜，濃烈純正的麻辣味，在四川可以說是一道家喻戶曉的大菜，在台灣也相當受歡迎，那份濃郁的麻辣香氣、以及嫩滑彈厚的牛肉片，夏天吃過癮、冬天吃驅寒，一年四季都非得要吃一次不可！

其實水煮牛很容易被人誤解，因為聽起來感覺非常清淡，但實際上可是辣到不行啊！曾經有個朋友當人生地不熟的上海餐館吃飯，心想這道應該是最清淡的，沒想到，哈哈～～後果不堪設想！

至於為何稱為＂水煮＂，是因為牛肉麵是用熱湯燙熟，而不是用油炒，因此稱之為＂水煮＂。

小菜

浯江的小菜也很多喔！香姊很會做小菜，每天都有不同的小菜！有幾道很推薦，包括麻辣豆棗、滷豆干、涼拌干絲，都還蠻好吃的，麻辣豆棗非常辣，但是真的夠嗆，喜歡吃辣的朋友不妨試試喔！

(涼拌干絲)

(滷豆干)

(麻辣豆棗)

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范小哥。小暑

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