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南投埔里美食∣森心日春。大樹下藝術家的窩,手工果醬專賣店

  屋外的老樟樹,樹葉隨著風搖曳著、發出沙沙的聲音,樹旁的白色小屋,在綠光留影下顯得格外的脫俗、有個性,走近一瞧,木籬笆上掛著森心日春四個字,主人想透露的,是一種自然、一種單純的感覺吧!

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  來到埔里信義路的路口、在一棵蔥蓊的樟樹下,座落著一棟白色的小木屋森心日春,在這小屋裡,不僅散發著一份對美食的堅持、一份美麗的夢想,更是一顆正在茁壯的種子,而這小屋的主人小陳與小燕,是一起為夢想奮鬥的伙伴、更是在藝術人文路上努力的藝術家!

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森心日春。手作果醬專門店
地址: 545南投縣埔里鎮信義路121號
開放時間:11:00~20:00(周一店休)
電話: 04 9298 3278
網站:http://springcake.tw/
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  走進森心,就如店名所言,那是一種安靜、沈穩,發自內心的一份美感,流露出一種獨特的品味,來到這裡彷彿不需太多言語,只需坐下來,享受每一分每一秒,就是如此的滿足與快意。

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兩位主人也是范小哥好朋友,當初還在開店的時候,小陳和小燕來過幾次小館為我打氣,也給了很多意見與想法,很棒的朋友,當然,他們兩位做出來的東西也超讚的喔!

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有著好手藝、同時有極為優異藝術天分的小燕表示,成立森心日春果醬專門店的理念就是堅持產地主義,希望以在地的有機食材開發出具有在地特色、同時具有環保概念的的美食。

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森心日春將近十年以來,歷經了多次轉型,最早是咖啡館、結合公益與藝術活動、義式套餐、賣蘋果派,最後轉型為現在果醬專賣以及手作果醬體驗等,一路走來也看到兩位好朋友的許多努力啊!

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(義式套餐,須預約)

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(蘋果派,限量)

小燕是手作果醬高手,多年以來一直潛心研究果醬,運用多種在地食材、搭配,經過無數次的嘗試,目前成功開發出多種口味的果醬,例如:

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薔薇童顏 $180元/100g
用無毒薔薇、信義葡萄、野莓、迷迭香、檸檬等等食材做成,充滿花果香具有獨特香氣。

天皇 $480元/240g
使用過去獻給日本天皇的"山刺番荔枝(天皇果)",以及百香果、海藻糖、檸檬等做成,膠質豐富、具有濃郁的奶油太妃香,非常適合搭配法國麵包或是冰淇淋!

薰衣草甜桃草莓 $380元/210g
使用草莓、甜桃、薰衣草等食材做成,充滿粉紅戀愛的甜蜜滋味,同時帶著微微奶油蜜桃香,適合塗抹麵包與泡茶。

鵲不踏可可 $180元/100g
我超喜歡這個口味的啊!鵲不踏(鳥不踏)就是刺蔥,有獨特的香氣。搭配集集香教與70%比利時巧克力,層次多元,濃郁清香兼具,真的很特別的風味!

清檸椰香 $380元/210g
使用無毒香水檸檬、椰子油、薄荷等食材做成,具有微苦但同時帶有酸甜迷人的滋味。

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果醬風味很多種,可以單買,也有木製禮盒喔!這個非常有質感的暮何是小陳設計的,光看就真的想擁有一個,超讚的啊!

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此外,室內有個空間可以提供遊客做手作果醬體驗,不過這個要事先預約喔!
手作果醬體驗

■預約制。 (請提早預約)
■.人數:最低2人成團, 最多18人。
■活動費用:2人成團 850 元 ; 3人成團 1200 元 ; 4人成團 1520 元; 5人以上380元 / 人
12歲以下孩童不收費,可跟父母一起果醬體驗。一組家庭最多接待2位孩童,如有三位以上孩童,每位孩童酌收80元,小甜點一份。

■體驗時間:早場9:30~11:30 ; 午場12:00~14:00 ; 下午場15:00~17:00
■活動包含:自製香氛果醬體驗、可帶回自製的香氛果醬100g每人一瓶、蘋果派及自家手製健康麵包每人一份、茶席品茗。( 提供獨家珍藏日月潭老紅玉茶,一桌一壺茶,同團體2 ~ 4人為一桌。 )

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(果醬體驗空間)

其實,這個地方即使只是喝咖啡也很有fu,因為老房子就是有老房子的味道!

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很棒的地方,分享給大家。

 

范小哥。小暑

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