范小哥旅行趣

南投埔里美食∣雅池園健康蔬食。這裡很多貓

埔里，是個好地方，隨意，都可以找個很棒的地方坐下來，吃飯、喝咖啡，看看窗外!

　　「以前和我的好朋友有個夢想，就是開一家名為『吉祥如意』的店，說著林奶奶與黃奶奶兩個人的故事。」雅池園的主人林姊笑著訴說這家店的故事，如今雖然還不到當奶奶的年紀，自己夢想已經埔里小鎮發芽、茁壯了！

這，就是雅池園!

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地址：南投縣埔里鎮南環路952號
開放時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (周二休息)
電話： 0919 724 306
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　　走進雅池園，花草盎然、綠蔭婆娑的景致，還有獨特的禪風意境，都流露出屬於這裡的愜意，走進室內，一種美學的品味蘊藏在每一個角落，在窗邊坐下來，看著窗外的景致、慢慢感受這裡的氛圍，心情，慢慢的有所沈澱。

夜晚，也很美！

林姊說，來到這裡就要慢慢感受這裡的氛圍與一切，透過空間與美食，享受屬於自己假期，事實上，雅池園過去以各式簡餐、咖啡為主，也就是還提供葷食料理，後來因為一份堅持，毅然決然全部改成蔬食料理，雖然一開始影響營收，但是她卻依然樂觀、熱情，因她相信，遊客還會再回來品嚐店的美食料理。

（藥膳養生鍋）

雅池園最大的特色包括空間與料理兩部分，空間採山水、禪風、綠意這幾個元素構成，讓人覺得在這裡用餐是一段美好且舒適的時間；至於料理部分，採用大埔里地區的蔬果，如蕃茄、香菇、各種蔬果等等，除了新鮮之外，也讓遊客可以品嚐大埔里的鮮美農產。

店裡的蔬食料理都是以養生為訴求，以藥膳、五行等做為料理的搭配，如店裡的五行手工麵、十全藥膳五行養生鍋、何首烏五行養生鍋等等，都是以五行均衡的概念去研發，透過食材搭配調理出營養成分最均衡的料理，讓人吃了元氣十足。

（藥膳養生鍋）

（日式冷烏龍麵）

（紅燒豆腐煲）

（甜品）

精緻的擺盤、多了一份創意的料理、來自地方的精選食材、充滿禪風意境的用餐環境，這些種種交織出一道道讓人感動的蔬食料理，以及一份對於用餐者著想的心意。

此外，這裡也是一個喵星人樂園喔!餐廳裡處處可見可愛的貓咪，與園區裡的小景夠成一幅幅美麗的秋日風情畫!

范小哥。庚子白露