范小哥旅行趣

屏東潮州美食推薦∣紅色的炒粿條。潮州正宗炒粿仔(三角窗)

今天吃什麼APP好店推薦！

潮州對很多人來說相信一點都不陌生，因為它是台鐵南迴與西部幹線重要的一站，但許多遊客往往都是過門不入，有點可惜!

其實潮州還蠻好玩的喔!美食，當然也不少。

隨著范小哥的腳步一起去尋飽吧!!!第一站，先去吃炒粿仔條吧!

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潮州正宗炒粿仔(三角窗)
地址：屏東縣潮州鎮育英路22-17號
營業時間：10:00–20:00（星期三  休息）
電話：08-7883051
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正宗炒粿仔離火車站很近，就在三角公園後面，也是當地的一家老店，如果從第一代的老阿婆開始算起，有40年的時光，聽說是潮州第一家。（附近也有其他幾家炒粿仔）

那為什麼說是＂紅色的炒粿條＂呢？答案就是加入番茄醬去炒，那種吃起來帶有酸甜味的口感，再搭配一些辣醬或是店家的配方調製而成的醬料去炒，只有潮州地區吃得到喔！

范小哥我也是一個美食通，印象中沒在其他的地方吃過這種炒法，是潮州當地很特別的飲食習慣！不僅炒粿條，炒飯也有相同的口味！

正宗炒粿仔分為兩邊，都是同一家人共同經營，一邊炒粿條、炒飯，另外一邊就是麵飯湯類！

◎菜單

品項很多，今天范小哥超有口福，滿滿一桌！

◎炒粿仔＄60元

有原味和番茄醬兩種口味，原味用醬油調味、另外一種就是用番茄醬！

炒粿仔用豆芽菜、韭菜、魷魚、蝦仁、肉絲…等拌炒，整體的豐富度很夠，吃起來香、Ｑ、濃，但是醬汁不會濕黏、油膩，酸酸甜甜的醬汁吸附在粿條上面，很不錯！我覺得炒番茄醬好吃，我喜歡！

◎炒飯＄60元

番茄醬口味，酸酸甜甜的滋味。

◎泡菜炒飯＄60元

泡菜炒飯很受客人歡迎，就是用自己醃的黃金泡菜炒的，香Q米飯搭上微酸微辣的泡菜很是夠味!

◎粿仔湯＄40元

很像客家的湯粄條，只是這裡的粿條比較細，口感也比較Ｑ，清爽的湯然不失味道。

◎古早味雞絲拌飯＄40元

很像火雞肉飯，但是醬汁更有一種古早味的風味，有點難形容，就是小時候經常可以吃到那種很香、很鄉下餐桌那種＂芡乓＂的味道，好吃！

◎黃金泡菜

店家自己醃的泡菜，用多種辛香料與當季大白菜做成，超好吃的喔！有宅配！可以問問看。

◎小菜

這種黑白切最讚了！到哪裡都要來上一盤！搭配醬油膏與薑絲是最道地的台灣味啊！

◎大腸豬血湯＄30元

整體來說口味都很不錯，在當地算是頗有人氣的一家店，聽說假日還要排隊喔！小時後的味道，讓人充滿記憶與懷念！

此外，育英路上還有很多家小吃喔！算是美食密集的地方，也可以順道品嘗看看！

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范小哥。小雪2020

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