范小哥旅行趣

【台中美食推薦】金爸爸馬來西亞風味餐廳。全新開幕∣台中新光三越10樓美食街∣聚餐、慶生、約會首選

正宗馬來西亞風味x必吃沙嗲肉串、海南雞、烤麵包x新光三越台中店全新開幕

這兩年來隨著全球疫情影響，出國旅遊成為遙不可及的夢想，回想過去到世界各國旅遊採訪的經驗，都讓自己覺得回味再三，尤其是每個國家道地的風味美食，更是印象深刻的味蕾記憶！

范小哥過去曾多次到馬來西亞、新加坡、越南與泰國等國家，對於東南亞的美食念念不忘，尤其是星馬兩國特有、完全不同於台灣料理的南洋風味，更是記憶猶新啊！

不過現在不用出國，就可以享受正宗的馬來西亞風味菜啦！

今天范小哥就來推薦一家非常棒的馬來西亞風味餐廳～「PappaRich金爸爸」。金爸爸發源於馬來西亞，全球過100家店，台灣於2015年代理引進獲得很好的評價，口味與食材都很道地，如今包括台北、台中有五家店，今天我要介紹的就是於2021年11月25日全新開幕的金爸爸新光三越店！

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PappaRich金爸爸馬來西亞風味。新光台中中港店
•地址：台中新光三越10樓
•電話：04-22580666
•粉專：https://www.facebook.com/PappaRichTw/
•台中三家分店：三井outlet、文心秀泰、新光三越

限時特惠：為歡慶新店開幕，11/25～12/15經典雙人套餐特惠價999元；11/25～11/30前30組用餐客人，可享點任一主餐即送「金爸爸咖椰醬」1罐的限量好禮。
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※金爸爸。新光台中中港店

全新開幕的新光三越店就位於10樓的美食街，餐廳面積約為30坪、可容納60位客人，加上空間設計十分新穎、時尚，非常適合聚餐、慶生。

因為新光三越店佔地較台中其他兩家分店小，所以品項選擇稍微少一點，但是大部分的經點菜色都有，包括必點的海南雞飯、咖哩雞、拋餅、秘汁燜雞等等，選擇還是很多的，一起來瞧瞧吧！

※金爸爸。菜單

馬來西亞無論在種族、文化、飲食上都是個多元的國家，融合了馬來、印度、華人、印尼及婆羅洲民族的特色，因此菜系多元而豐富！

來看看菜單吧！

特色的咖椰、烤麵包、海南雞飯、拋餅、椰漿飯、參峇、甜點等等，光看就讓人垂涎三尺，記憶中的味道馬上在嘴巴湧現！事不宜遲，趕緊來點餐吧！

還有金爸爸大馬風味餐盒！均一價130元！

※金爸爸。雙人套餐

雙人套餐選擇多樣，包括經典主食任選2、麵包2選1、飲品任選2以及超好吃的沙嗲拼盤。

我們這次選擇了爸爸海南雞飯、爸爸拋餅+咖哩雞、爸爸特式烤麵包+牛油與咖椰、沙嗲拼盤以及檸蜜與三色奶茶！

海南雞飯

海南雞是南洋菜裡最經典的一道料理，看起來有點像台灣的白斬玉米雞，看是口感風味完全不一樣！

海南雞會先用調味料跟雞湯烹煮至九分熟後冷卻，使雞皮和雞肉之間有一層透明的膠質，吃起來軟嫩滑凝，風味相當獨特！搭配三種道地的醬料～黑甜醬、辣椒醬與薑蓉醬，可以同時吃到不同的風味！

金爸爸的米飯很不錯，海南雞搭配加了雞汁的米飯，獨特的鹹香味讓米飯多了一份風味；

另外，沾點參峇醬也非常好吃喔，那種獨特辣味讓人難忘啊！！醬料可以說是南洋菜的靈魂！

爸爸拋餅+咖哩雞

拋餅相信大家都不陌生，加上馬來西亞的國民美食咖哩雞，兩者搭配醞釀出讓人吮指回味的滋味！（真的是吮指回味喔！）

沙嗲拼盤

拼排勢必點的美食！所有的肉品都先用香茅醃過，雞肉沙嗲帶點咖哩風味，而牛肉沙嗲帶有咬勁Q度，甜中帶鹹以及獨特的辛香料氣味，沾上花生辣椒沾醬更是一絕！

值得一提的是，沙嗲拼盤還附上紫洋蔥或小黃瓜，吃完肉串可以吃點洋蔥或小黃瓜解解膩，讓味蕾重新釋放！

烤麵包+牛油與咖椰

融入了馬來西亞的特色的烤麵包，有點像是英式下午茶的甜點，厚切的烤麵包加入了南洋特殊的牛油和咖椰，那種同時帶著酥脆、鬆軟、鹹鹹甜甜以及濃郁滑凝的口感，真的很推薦！（咖椰：指用雞蛋、椰漿、香蘭葉汁、麻六甲椰糖做成的抹醬）

飲品

上面這些料理都可以單點，也可以選擇套餐！我覺得選擇套餐可以一次吃到不同的料理，很划算喔！

※秘汁燜雞

燜雞有一點像台灣的三杯雞，不過是口味更淡一點的三杯雞，而且口感更嫩，搭配米飯吃起來毫無懸念！

※椰漿飯+咖哩雞

馬來西亞的國民美食椰漿飯更不用說，辛辣味、鹹味、奶油味和甜味混在一起，交織出多重風味，柔軟而鬆脆，是許多馬來西亞人必吃的米食！

※飲品與甜點

金爸爸的飲品也很多，包括三色奶茶、拉茶、海南咖啡、檸蜜等等，都可以選擇冷飲或熱飲，飲料的味道跟台灣的味道很不一樣，可以嘗試看看不同的飲料喔！

紙巾印度拋餅（沒吃到）

※後記

第一次去吃金爸爸，還有很多菜色 吃過，還有傳說中的紙巾印度拋餅與榴槤蛋糕，聽說超好吃的啊！下次一定要來吃看看！

此外，餐廳的服務很到位，服務人員態度沒話說，小細節也很周到，總之就是一個用餐過程非常舒適的地方，分享給大家。

范小哥。2021小雪