2025台中美食推薦￨30年如一日的堅持，台中港陳記蝦捲，真材實料的美味
好久沒分享美食了，今天范小哥要來分享藏著傳統與匠心的味道──陳記蝦捲。這不是一般市場隨手可得的油炸點心，而是一份歷經時間淬鍊的手工職人料理，吃過一次，真的會讓人念念不忘。
陳記蝦捲一盒有10條，分隔包裝，很方便喔!
蝦捲外皮酥脆，內餡Q中帶勁，以及些許滑順口感，很好吃喔!
※鮮蝦真材實料，一口咬下的誠意
陳記蝦捲的靈魂，來自於那每一條都塞滿「純正白蝦」的內餡，不同於坊間為了降低成本會添加魚漿比例過高或使用泡發蝦仁，陳記選用的是真材實料的新鮮白蝦，不發泡、不稀釋，蝦肉緊實有彈性，咬下去那瞬間的鮮味與嚼勁，直接在嘴裡散開。
而蝦肉與虱目魚魚漿混合，以達到口感上的層次堆疊。這種搭配不只讓人驚艷，還吃得出背後的設計思維——鮮甜中帶點口感，讓整體風味更溫潤不膩口。
※怎麼吃最好吃？推薦你這樣搭配
其實很多人推薦用氣炸鍋，但我家沒氣炸鍋，只好用平底鍋煎，其實也很好吃喔!
1.熱熱吃：剛炸起來時外酥內嫩，是最佳賞味時機。
2.搭配蒜蓉醬油膏或特製辣醬：增添香氣與層次，提味但不搶味。
3.配一碗白飯或清湯：讓蝦捲成為一份扎實的正餐，而不只是小吃。
(蝦捲間得有點過火，不過還是非常好吃啦!!)
後記
大家可能會有相同的記憶，就是到魚市場買條剛出爐的蝦捲邊走邊吃，超過癮，而台中港陳記蝦捲雖然是冷凍食品，但是吃起來跟現炸的一樣好吃!!
如果你也像我范小哥一樣，對食物有點偏執、有點浪漫，那麼這份蝦捲蠻值得推薦的喔。分享給大家。
范小哥。2025立秋
