范小哥旅行趣

（松鼠鮭魚）
　　來到蘇州，走完山塘的小橋流水的古街風情之後，蘇州菜是一定要吃的啦～
　　今天要來去有大陸國家特級餐廳美譽的松鶴樓。

（蜜汁火方）

　　蘇菜幫，因料施菜的四季美食

　　說到蘇州菜，它最大的特色，就是講究搭配四季不同的食材，運用燉、燜、煨、烹、炸、炒、燒、蒸等等烹調方式，而且講究選料、刀工、火候，以呈現出料理的色、香、味、形，更重原汁原味，由於獨特的地位，因此有了＂蘇菜幫＂的封號！

（素燒鵝）

　　蘇幫菜會因料施菜，也就是搭配四季不同的食材入菜，例如春天的茶、河產與蝦仁；夏天的鱔魚；秋天的蟹、雞頭米；冬天的鯗魚等等，四季食材打造的四季美食，風味獨特。

（燈籠蕃茄）

　　這次小哥來到蘇州百年老店松鶴樓，吃的蘇幫名菜有姑蘇滷鴨、水鄉黃埔魚、紅湯大肥魚、叫化童子雞、水晶肴肉、松鶴膏蟹、蜜汁火方、松鼠鱖魚等等經典名菜，每一道都好吃啦！！

　　蘇州松鶴樓　流傳百年的傳統美味

　　松鶴樓創辦於清朝乾隆年間、至今有二百七十多年歷史的蘇幫菜餐館松鶴樓，是蘇州蘇幫菜館中聲譽最高的百年老字號，創辦於乾隆二年（1737年），相傳乾隆下江南時經常到松鶴樓品嚐蘇幫菜，其中有多道菜色也因乾隆皇帝開金口命名流傳至今，成為後來膾炙人口的名菜佳餚。

（碧螺蝦仁）

　　松鶴樓創立之初為一家麵館，後來到了清末時經營蘇幫菜，請得多位名廚，以講究選料用料、刀工火候為特色，將蘇幫菜的特色發揮的淋漓盡致，使每道菜肴色、香、味、形俱佳，成為蘇州最具代表性的餐館。

（雞頭米甜豆）

　　來到山塘地區，松鶴樓市一定要來的喔！

（松鶴蟹膏）

（油爆蝦）

（玫瑰桃麻膏）

（水晶肴肉）
店名:松鶴樓 (山塘店)
電話:0512-65321398
地址:江蘇省蘇州市山塘街198號
價格:單點制

范小哥　記於清明