台中西區美食。小弄拉麵。小戰斧肋排、富士山拉麵超過癮
每次說到拉麵，腦海中總會浮現一個景象，就是＂ㄙㄨˊ＂的一聲，然後大口吃麵、大口喝湯，再夾一片大叉燒入口，那飽滿的口感與湯汁瞬間在嘴中炸開，哇！光想就讓人垂涎三尺了！
不錯，今天范小哥要來介紹一家超級無敵好吃又便宜的拉麵，在台中可以說小有名氣，雖然隱身巷弄，可是人氣頗高，尤其是傳說中30公分小戰斧肋排的「富士山拉麵」，一碗居然只要180元！真是讓人期待啊！
小弄拉麵，一起來瞧瞧吧！
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台中美食。小弄拉麵
地址：台中市西區向上南路一段74號
（小弄原本在昇平街和向上路一段245巷巷口，現在搬遷到向上南路一段與245巷巷口，距離大概30公尺左右）
電話：04 2301 5088
營業時間：11:30～13:30、17:30～21:30
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小弄拉麵就在巷口，老房子改建的，小小的店面大概可以坐20幾個人，但是很有味道，我還蠻喜歡這種風格的小店。
格局很簡單，老房子簡單卻不失味道。
老闆楊大哥過去二十多年來都是在餐飲業，算是一位資深的老前輩了！
楊大哥過去都是在日本料理這個領域，從一百多人的大餐廳到目前社區型的小店，多年來累積了許多經驗，他說，他想做的就是這種社區型的小店，省下的租金用來提升食材的品質，讓每一位客人享受最好的料理，就像是一家回家吃飯一樣的小麵店。
楊大哥也說，小店最大的特色，就是可以依照自己的想法去做，同時能和客人盡可能的互動，就像＂深夜食堂＂那樣的感覺，親切、有溫度、料理又好吃！
談到拉麵，楊大哥說，拉麵是一種很特別的料理，前置作業非常花時間，但是出餐時卻很快速！原因就在於拉麵重要的兩大元素湯頭與主食必須耗費時間去熬煮，至少要四個小時以上，才能熬出入味的湯頭。
小弄有一句sloganu，就是"幸福其實很簡單!"就是一種品嚐美食的幸福!
店裡的餐飲其實很簡單，有拉麵與小菜兩種，價格都非常親民，最貴的富士山拉麵(限量)也才180元，最便宜的是叉燒肉拉麵110元，至於小菜都是35元，夏天還有典藏的冰紅茶!
(酌料、餐具區)
楊大哥推薦了超人氣的富士山拉麵與叉燒肉拉麵。
富士山拉麵
30公分的超級小戰斧，因為立起來就像是一座山稜的型狀，因此取名富士山拉麵，整支拿起來啃很過癮啊!
麵條有口感不軟爛，湯頭濃而不膩，好吃!
叉燒肉拉麵
大片的叉燒肉經過四個小時的慢火燉煮，口感Ｑ嫩，搭配糖心蛋、木耳、豆芽與蔥花，看起來賞心悅目，感覺就很好吃！
真的很不錯，下次來吃看看別的，分享給大家。
范小哥。穀雨2020
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