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台灣鳳梨多汁香甜、營養豐富,除了當水果吃,拿來涼拌或是料理都很棒喔!
但是近年來滯銷嚴重,所以大家一起來吃鳳梨吧!

今天要分享給大家一道私房菜~涼伴夏日風情

◎涼拌--夏日風情

食材

小番茄50g

蘋果1顆或鳳梨1/2顆

小黑木耳20g

花枝1條

泰式酸辣醬200g

檸檬汁30c.c

頻果醋20c.c

九層塔1把

作法

1、木耳泡水、花枝洗淨備用

2、小番茄切半、鳳梨或蘋果切塊狀備用

3、木耳川燙2分鐘撈起瀝乾冰鎮

4、花枝切粗絲川燙瀝乾冰鎮

5、將番茄與蘋果,黑木耳與花枝倒入碗中

6、加入酸辣醬、檸檬汁、果醋、九層塔攪拌

7、完成

 

范小哥 大暑

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