范小哥旅行趣

梅花花開蠟月時，妙廚精工堪雕石。
時序進入十二月，山上的梅花已經含苞，相信再過不久，就要綻放了！

今天范小哥要介紹一家我的老師的料理--古信維古老師的喜覺支梅園梅宴工作室。
古老師過去在范小哥的記者生涯或是創業階段，都是我的良師益友，廚藝可以說是一極棒的啦！
來南投賞梅，沒來喜覺支就等於沒來過信義一樣！


一般來說，南投信義的梅花將於幾天後盛開，預計從12月底～明年1月中旬會是最佳賞梅的季節，想感受滿山遍野雪白景致的遊客，千萬別錯過！
上山除了賞花之外，當然也不能錯過品嚐道地的子風味餐。
喜覺支，就是其中最好的選擇啦！

介紹幾道給大家，一定馬上垂涎三尺，一起來先睹為快吧！

這道是梅醬芙蓉卷，以陳年梅醬佐機但嫩豆腐與培根做成的豆腐捲，超好吃的啦！！！五顆星！！！
順道一提，第一張是用梅子酒做成的梅花醉蝦，也是必吃！也是五顆星！！！


梅味山蔬，用山上的鮮蔬淋上酸甜梅汁，非常爽口，四顆星！！！

梅味雙牛，是古老師的獨家料理，過去范小哥店裡也賣過，牛肉口感極嫩，湯頭濃郁，值得品嘗。五顆星！！！

Ｑ梅白斬雞，口味也不錯，Ｑ梅很好吃！四顆星！！！

梅粉椒香鱒魚，香酥外帶梅粉酸甜，很獨特的一道菜。五顆星推薦！！！

開胃菜，梅菓馬鈴薯泥，超讚的啦～～～

陳年梅豬腳，也很好吃喔！！！

　　賞梅季節投59線會實施單向交通管制，提醒遊客要從信義鄉公所前進入賞梅區。

喜覺支梅園梅宴工作室
南投縣信義鄉陽和巷2號
049-2791115
每桌4000元，也可視人數單點。
歡迎電話預約。

范小哥　記於大雪