范小哥旅行趣

還記得有一年的元旦，到一個原住民朋友家作客，元旦是原住民的新年，
他們都會準備好料請客人吃，哇賽～～那次吃得真是過癮啊！！！
原民美食確實有它一定的風味！但是有些太嗆的食物有時讓人印象非常深刻呢！！！

這次，范小哥要推建一家非常好吃的餐廳給大家，就是位於埔里的
甫田六號、戲綠川民宿的部落美食餐廳，也是＂南投好食民宿＂的成員之一，
風味一極棒！

部落美食餐廳的主人洪大哥是一位熱愛原住民文化、也是一位飽讀文學歷史的學者，
他一手打造甫田六號、部落美食，就是希望能推廣原民文化，以及道地的部落美食。

餐廳內部充滿豐富的原住民風格，石板桌、原住民雕刻、繪畫、藝品，
讓遊客可以在一個閒適的空間裡用餐。
而部落美食最大的特色，就是使用埔里當地的食材、部落的作物與蔬果，以及清流部落的＂川中米＂
讓遊客透過料理，真正進入原住民的文化氛圍裡。

我們就真正進入這次范小哥吃過的部落美食吧！

第一道：沙拉，用的是部落的蔬果，有美生菜、草莓、甜椒、小黃瓜、豆芽等等，搭配堅果及日式醬料，很開胃喔！

如果是比較多人，就會搭配多樣化的食材，有點像是前菜冷盤的感覺。

接下來，是主食，有部落生產的蒸地瓜、蒸南瓜、竹筒飯等等。

還有肉類料哩，馬告香腸、山豬肉、烤雞腿、泡菜等等。也很有原住民的風味喔！

火鍋！用部落的玉米、高麗菜、菜頭熬湯，搭配許多豐盛的食材，湯頭很甘甜，很不錯！

這道超讚！梅子排骨，用的是部落的陳年梅入菜，酸酸甜甜，非常入味，而且梅子軟硬是中，很下飯！
還有炒時蔬、野菜，或是其他季節性的料理，也都很好吃！餐前有迎賓茶、餐後還有甜點、水果！

來到這裡，真的可以很自在，就是用作客的心情好好品嘗美一道菜。

洪大哥也指出，部落美食餐廳的宗旨就是
做出美味與健康的料理，使用友善土地、無毒有機的食材，
節省食物里程、同時也可以增加在地收入，
同時積極推廣＂原藝＂、＂原音＂以及"原味"，讓部落可以永續發展。

總之，來吃吃看吧～～

原住民風味套餐440元(一人份，非常推薦，利用在地食材做出來的風味餐，很好吃)
１０人份的桌菜4000元＋10％，菜色相當豐富。
訂位專線：0936-878227 洪大哥
推薦指數：
食材★★★★
料理★★★★
服務★★★
環境★★★
價格★★★★

范小哥　清明

部落美食餐廳

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