客家創意美食二連發！
今天還是要介紹埔里的美食餐廳，哈哈～～也是范小哥的老朋友開的店，埔里家味香客家餐廳，如果大家開國道六號到底下閘道，就是正前方看到那家，料理沒話說，主廚志強可是南投新銳的廚師，獲獎無數啊！！！
廢話不多說，來去呷飯吧！
其實家味香的料理相當多元化，包括傳統客家菜、埔里鄉土菜、創意料理或是其他菜系的菜，都可以吃得到喔！不同季節還有不同的節氣時令的食材，很棒！
這次的夏令限定菜色，主要以容易下飯且開胃的酸高麗菜、馬告為主，味道真的很不錯，我們來看看吧！
這個，鱘龍魚，是不是很像侏儸紀裡的魚龍呢？它可是從一億四千萬年前就存活下來的軟骨魚，整條魚都可以吃，膠質豐富、肉質鮮嫩，清蒸、紅燒、三杯都非常好吃啊！！！！
而家味香這次是用自家醃製的酸高麗菜入菜，搭配清蒸鱘龍魚，味道相得益彰，加上新鮮馬告的清香味，是一道絕佳、＂有板＂的宴席菜喔！宴客超有面子！
酸高麗菜佐清蒸鱘龍魚。
這個是椒麻波浪肉，光是這一道和等一下要介紹的口水雞就讓我連吃兩碗飯，太好吃啦！！！
波浪肉是將三層肉切片後川燙，再淋上特製椒麻醬，肉嫩味香，尤其是那馬告的香氣讓人垂涎三尺。
新鮮馬告有畫龍點睛的效果！尤其是那青檸香氣，讓人口水不停分泌啊！！
五顆星推薦！！ ★ ★ ★ ★ ★
其實馬告是一種台灣山區常見的植物，由於具有獨特的香氣與辛辣味，經常被使用在料理上；而新鮮的馬告更是風味獨具，淡淡的檸檬香更可讓料理更增添口感。
還有這道口水雞，簡直是犯規啊！！！冰鎮後的雞腿肉口感嫩、實、香，加上那特調的川味辣醬，真的不錯，風味可以媲美范小哥的師父蜀菜小館萬伯的菜喔！
這道一定要吃，不吃可惜，尤其喜歡吃辣的更是絕品啊！！！
五顆星推薦！！ ★ ★ ★ ★ ★
特製的麻辣醬以及新鮮馬告，吃起來香麻又辣，但不是那種吃了會不舒服的辣而是一種順口、使用自然食材的辣味，再灑上些許花生相當好吃！
光看就讓人受不了啦～～～吃吃吃！！！
當然，還有許多客家菜喔！客家小炒，當然是一定要點的！
還有這道黃金塔，刀功一流，這道菜還曾經獲獎喔！
清蒸高山鱒魚。
菜色相當豐富啊！！有合菜組合，相當超值喔！
就在交流道下第一家、中油加油站旁邊！有停車位喔！
埔里家味香客家餐廳
南投縣埔里鎮中山路一段237-8號
開放時間:11:00–15:00, 17:00–21:00
電話：049-2984268
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范小哥 夏至
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