范小哥旅行趣

草屯老街美食．在地特色小吃

草屯的和平街是鎮上唯一僅存的老街，這條日治時期就留存下來的老街，有一種獨特的歷史風味，頗有歷史感的建築，訴說著草屯繁華的過往。

　　一大早走在草屯的和平街上，就可以感受到草屯街上的熱鬧，加上和平街具古典風情的建築風格，更讓這裡飄逸著獨特的風情；來到老街轉角處的小吃老店台北魚翅肉羹，早已經是門庭若市，魚翅肉羹、炸排骨、魯肉飯的香味不斷的吸引著客人上門。

　　台北魚翅肉羹看似平凡的小店面，確有著讓人回味的特色小吃，老闆娘江阿姨以一手精湛的手藝，做出膾炙人口的魚翅羹、炸排骨、鼎邊銼及爌肉飯等美食，尤其是以獨到火喉詐得外酥內嫩、且不柴多汁的排骨，是許多遊客必點的美食；而手工製作的鼎邊銼湯也是料好實在。

阿姨表示，她二十多年前在台北吳興街開店做生意，後來因為不習慣北部的生活而回到家鄉草屯開店，同時將北部所學的技術帶回南投，加以改良與調整之後，推出多道符合在地口味的小吃。

　　值得一提的是，台北魚翅肉羹不僅美食讓人回味，老闆一家人也相當客氣、熱情，有著純樸鄉下人的可愛與親切，來到這裡，除了品嚐阿姨的拿手好料，也不忘跟他們打聲招呼！

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地址：南投縣草屯鎮和平街40號
開放時間： 08:30–20:00
電話： 04 9235 3722
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招牌魚翅肉羹．料豐味美

肉羹一定要前一天就用調味、醃過入味，然後加上筍絲、香菇勾芡，沒有一般羹湯的油膩反而有一種濃郁的香，肉羹更有紮實且Ｑ彈的口感；至於?邊趖則是料豐味美的小吃，花枝、肉塊、金針、香菇、木耳、冬蝦、魷魚等等多種配料，加上自己製作的鼎邊趖麵皮，更增添的許多豐富的口感，滿滿的一碗，讓人忍不住準備要大快朵頤了！

招牌炸排骨

這道炸排骨可是老闆娘江阿姨的拿手好料，不同於一般乾材的炸排骨，店裡的炸排可說外酥內嫩，且還可以吃到濃郁肉汁，是來店必點的一道料理。

超人氣爌肉飯

滷得十分入味的爌肉飯，是堅持使用古早味的作法，醬油、蔥、蒜等小火慢爌，肉質軟而不爛，且香味十足，肥瘦比例適當、肥而不膩、瘦而不材，值得推薦。

推薦香菇赤肉羹

赤肉羹是店裡的招牌小吃，使用手工現切的竹筍絲，口感清脆、爽口，加上前一天就醃過入味的肉羹，加上特調的羹湯搭配起來更讓口感與風味加分。

飄香魯肉飯

魯肉飯是台灣道地的小吃，濃郁順口的魯肉，搭配香噴噴的白米飯，雖然簡單卻是讓人回味無窮！店裡的魯肉飯不油不膩，肥瘦比例搭配完美，那令人懷念的香味更是讓人垂涎三尺。

必吃鼎邊銼

店裡的鼎邊銼是必吃的美食，更是一道料豐味美的小吃，花枝、肉塊、金針、香菇、木耳、冬蝦、魷魚等等多種配料，加上自己製作的鼎邊趖麵皮，更增添的許多豐富的口感。

小菜，小黃瓜

乾麵

很不錯的小吃，分享給大家。

范小哥。白露