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南投埔里美食推薦∣埔里那隻鴨。地表最強苦茶油封全鴨

吃美食囉!!!今天范小哥要來推薦一道好吃的鴨料理,就是位於埔里信義路的「埔里那隻鴨」花月養生廚房,老闆偉倫兄也是認識多年的朋友,2020年從鯉魚潭搬到信義路上,算是埔里老字號的店家了!

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現在,花月推出「地表最強苦茶油封全鴨」,限量預約每隻只要880元,說真的的,吃過無數美食的范小哥我還真的覺得這道料理真的好吃,肉質軟嫩但不會過爛、湯頭濃郁適合伴飯,雞胸部分不乾柴、雞腿更是非常好吃啊~~,光是聞到那茶油香、麻油香與薑爆香就讓人口水直流!

非常推薦!可以到餐廳吃也可以宅配!

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(全鴨宅配冷凍盒)

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取餐地址:南投縣埔里鎮信義路145號

營業時間:11:00–19:00(星期二休息)

電話: 0937 712 339

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花月養生廚房的位置就是在埔里信義路上!

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(餐廳外觀)


(用餐區)

 

來看一下菜單!有1500(4人以下)、2500(5-8人)、3500(10人招牌菜)元三種,每種組合都有一隻完整的全鴨,光是這道就值回票價啦!

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苦茶油封全鴨是使用足月六斤重的土番鴨,去完皮毛內臟還有四金半,分量十足!料理時用苦茶油左以蒜頭、薑、麻油提味,小火慢燉四小時完成,鴨肉入口即化、湯頭濃郁淳香,真的很棒!

 

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(小火慢燉四小時)

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(苦茶油封全鴨)

來看看其他菜色吧!有蔥燒豬肋排、苦瓜封、南瓜料理、鳳梨盅、炒青菜、椒鹽溪蝦、埔里米粉湯等等,也都有一定的水準喔!而范小哥這次一個人獨享1500元套餐,當然...是吃不完!打包回家繼續吃啦!

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(蔥燒豬肋排)

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(苦瓜封)

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(鳳梨盅)

這道菜相當當費工,要先將鳳梨果肉挖除,然後再燴炒調味之後重新填入鳳梨盅裡,鹹酸甜非常下飯。

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(栗子南瓜盅)

這道栗子南瓜盅是特色料理,需要事先預約,以椰奶、秀珍菇、胡椒、鹽巴混合南瓜本體的甜跟濃度,風味絕佳。

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(椒鹽溪蝦)

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(季節蔬菜)

偉倫兄告訴我,全鴨帶回去可以加點水、米酒、高麗菜、豆腐、豆皮等等,就可以成為一鍋豐盛的薑母鴨啦(而且還是七分的量喔)!秋天到了,真的很適合吃這道料理啊!

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(1500元套餐)

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范小哥。秋分2019

 

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