范小哥旅行趣

南投埔里美食推薦∣埔里那隻鴨。地表最強苦茶油封全鴨

吃美食囉!!!今天范小哥要來推薦一道好吃的鴨料理，就是位於埔里信義路的「埔里那隻鴨」花月養生廚房，老闆偉倫兄也是認識多年的朋友，2020年從鯉魚潭搬到信義路上，算是埔里老字號的店家了!

現在，花月推出「地表最強苦茶油封全鴨」，限量預約每隻只要880元，說真的的，吃過無數美食的范小哥我還真的覺得這道料理真的好吃，肉質軟嫩但不會過爛、湯頭濃郁適合伴飯，雞胸部分不乾柴、雞腿更是非常好吃啊～～，光是聞到那茶油香、麻油香與薑爆香就讓人口水直流！

非常推薦！可以到餐廳吃也可以宅配！

(全鴨宅配冷凍盒)

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取餐地址：南投縣埔里鎮信義路145號

營業時間：11:00–19:00（星期二休息）

電話： 0937 712 339

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花月養生廚房的位置就是在埔里信義路上！

(餐廳外觀)

(用餐區)

來看一下菜單！有1500（4人以下）、2500（5-8人）、3500(10人招牌菜)元三種，每種組合都有一隻完整的全鴨，光是這道就值回票價啦！

苦茶油封全鴨是使用足月六斤重的土番鴨，去完皮毛內臟還有四金半，分量十足！料理時用苦茶油左以蒜頭、薑、麻油提味，小火慢燉四小時完成，鴨肉入口即化、湯頭濃郁淳香，真的很棒！

(小火慢燉四小時)

(苦茶油封全鴨)

來看看其他菜色吧！有蔥燒豬肋排、苦瓜封、南瓜料理、鳳梨盅、炒青菜、椒鹽溪蝦、埔里米粉湯等等，也都有一定的水準喔！而范小哥這次一個人獨享1500元套餐，當然...是吃不完！打包回家繼續吃啦！

(蔥燒豬肋排)

(苦瓜封)

(鳳梨盅)

這道菜相當當費工，要先將鳳梨果肉挖除，然後再燴炒調味之後重新填入鳳梨盅裡，鹹酸甜非常下飯。

(栗子南瓜盅)

這道栗子南瓜盅是特色料理，需要事先預約，以椰奶、秀珍菇、胡椒、鹽巴混合南瓜本體的甜跟濃度，風味絕佳。

(椒鹽溪蝦)

(季節蔬菜)

偉倫兄告訴我，全鴨帶回去可以加點水、米酒、高麗菜、豆腐、豆皮等等，就可以成為一鍋豐盛的薑母鴨啦（而且還是七分的量喔）！秋天到了，真的很適合吃這道料理啊！

(1500元套餐)

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范小哥。秋分2019