南投草屯必吃美食∣植田割烹。春季限定定食饗宴
草屯美食推薦。植田割烹。當季天婦羅x杉林溪山葵x主廚私房菜
隨著季節的變化，總是會有不同的節氣食材，這些食材透過料理職人的手藝，變成一道道令人驚艷的料理，這，就是季節美食讓人著迷的地方!
每一季，范小哥都會來植田割烹坐一坐，品嘗當季限定料理，感受那份舌尖上的滋味與魅力！
第五訪，草屯植田割烹！
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草屯日本料理。無菜單料理推薦。植田割烹
地址:南投縣草屯鎮信義街207號（敦和國小附近，好停車）
電話：0931-117269
粉絲頁:https://reurl.cc/1ZODX
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◎2021春季限定料理
1、生魚片
植田的生魚片水準非常高，都是當季新鮮的食材，每一次來都會有不同的味蕾享受喔！
2、天婦羅。櫻花蝦牛蒡x玉米筍x干貝
主廚利用當地不同的食材搭配做成天婦羅，口感香酥、食材原味又不流失，這種外層麵衣酥薄，食材鮮嫩並多汁，這是頂級天婦羅的迷人之處。
3、鱚魚天婦羅
在日本，鱚魚被稱為「海中香魚」（海の鮎），通常生活在沿海一帶沙地，在日本料理中是春夏之際非常重要的食材，口感細緻、味道甜美，是天婦羅中的逸品！
4、白玉味噌燉牛肉
味噌入菜是在料理中可以說是味上加味，味噌獨特的香味融入食材中，不僅不會破壞原來食材的風味，更是增添了一份滋味！入味Ｑ軟的白玉蘿蔔加上Ｑ軟的牛肉，非常好吃！
5、胡麻冷麵
冷麵也是植田的拿手料理之一，特調的胡麻醬佐Ｑ彈的烏龍麵，小而美的風味讓人讚不絕口！冷麵在日本料理中非常受歡迎，尤其是在即將到來的春夏季！推薦！
◎杉林溪紅山葵
這次還要特別介紹一下山葵，植田使用特選的南投杉林溪紅山葵，風味鮮爽、嗆辣適中，非常的爽口，搭配生魚片更增添風味！
食用時建議將醮一點山葵在生魚片上然後一起入口，更能感受兩者的風味！
◎全新包廂
為了提供客人更多元的服務與便利性，植田在吧台後方空間打造一處八人座的包廂，可以提供客人更多私密性與舒適的用餐環境。
◎後記
每一季，植田都會給人不同的味蕾感受，主廚阿培擅於食材的變化與組合，搭配不同的料理方式來呈現，很用心的店家，
分享給大家。
范小哥。清明2021
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