2023草屯美食推薦|原來，這個世界真的有帶來幸福的天使!SMOK製甜所|有故事的老宅咖啡館、有溫度的手作甜點|熟乳酪蛋糕x鹹派x檸檬塔x咖啡 @ 范小哥旅行趣

2023草屯美食推薦|原來，這個世界真的有帶來幸福的天使!SMOK製甜所|有故事的老宅咖啡館、有溫度的手作甜點|熟乳酪蛋糕x鹹派x檸檬塔x咖啡

走進位於草屯一條小巷弄裡的SMOK製甜所，老屋的獨特氛圍、簡單的美與文青的氣息，還有一份吸引人微妙美好感覺，讓人很想走進去感受這份美好；在這份微妙的感覺中，就像一個記載著時間和生命的寶藏箱，這裡，是一個很有故事且溫暖的地方。

你相信有天使嗎?來到SMOK製甜所，聽聽Sammi與Kenny的故事，或許你會發現，這個世界上，真的有帶來幸福的天使！

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SMOK老宅製甜所
住址：南投縣草屯鎮碧山路282號
營業時間：11:00-17:00(公休日每週一.二.三)
預約電話：049-2307539
官網：https://www.smokcafe.com/
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※成為小天使的孩子，帶來了SMOK製甜所

SMOK製甜所的主人是一對隨和的夫妻檔～Sammi與Kenny，兩人有一雙可愛的女兒Oliver與Mina，不料2012年底年僅3歲8個月大的小女兒Mina被診斷罹患「神經母細胞腫瘤」，讓這個原本幸福的家庭突遭巨變。

(Sammi與Kenny)

Sammi說，為了有更多時間陪伴家人，Kenny辭去工作，夫妻倆回到草屯開了一間以全家人英文名字第一個字母為名的咖啡廳～SMOK製甜所（原SMOK cafe X幸福童漾），希望以這間充滿溫度的咖啡廳陪伴與照顧Mina；不僅如此，為了讓Mina吃到好吃又無菌的蛋糕，對甜點烘焙一竅不通的Sammi經過不斷的研發、研究，堅持使用簡單天然、無農藥、甚至有機食材做出許多好吃的熟乳酪蛋糕，為了，就是Mina臉上天真的笑容。

2016年Mina還是不敵病魔成為了小天使，夫妻兩人將這份對於Mina的愛分享給更多孩子，甚至帶著為Mina研發的蛋糕探視癌症病房的小朋友，互相鼓勵互相祝福，甚至將這段心路歷程記錄下來，花了三年的時間在2022年底完成了這本《時間帶不走悲傷，但會把悲傷化為力量》，這本書鼓勵了許多爸媽、也療育了許多爸媽，就像天使一般，撫慰了許許多多的人。

※充滿情感的老屋氛圍

Sammi與Kenny找到這間位於碧山路巷弄裡的老屋，從店裡的擺飾、設計、風格等等，都是兩人一點一滴打造而成，每一個角落似乎都有一種獨特的魔法，吸引著我去感受、享受這份閒適，老屋有一種獨特的生命力，很低調、卻又儁永，更讓人回味無窮！

店裡有許多巧思，Kenny充分利用了老屋的元素，例如窗框、礙子(絕緣子)、花磚等等，搭配自己多年的收藏營造出老屋的風情，加上許多手會與客人留下的隻字片語，都讓這裡多了一種獨特的時間流。

這裡是VIP景觀座位區，很多客人都喜歡坐在這裡，享受光線、感受時光!

老屋的空間，讓人覺得有一種獨特的親切感，許多客人會留下照片與隻字片語，可能是一句感謝的話、也可能是一份祝福。

礙子是老屋很獨特的元素，經過巧思變化，也可以成為很有味道的裝飾。

找個自己喜歡的地方坐下來，喝杯咖啡、好好地品嘗Sammi做的甜點，細細的品味這裡的時光，或許，將會是忙碌的生活中難得的寧靜與沉澱！

※SMOK飲品

Kenny特別推薦了特調經典水果茶，新鮮水果搭配基底茶，口感清新，融合了水果的甜味和茶葉的香氣，很受客人青睞。

此外，經典拿鐵口感柔順絲滑，精心烘焙的咖啡加上奶香，搭配甜點讓人感到幸福！

※SMOK幸福味蕾

甜點，也會行光合作用，空間的氛圍與流動、職人的心意與思念，化學變化勾起了一份美好的味蕾饗宴！

Sammi多年來研發了許多大受好評的甜點，例如檸檬塔與熟乳酪蛋糕，都創下單月銷售超過300盒的紀錄！一起來品嘗看看吧！

1.荔枝玫瑰雙層乳酪蛋糕

荔枝玫瑰雙層乳酪蛋糕是店內銷售第一名餐點，堅持天然、無添加水、麵粉、香精、香料、色素等人工化學添加物，第一層是用荔枝生乳酪、第二層則是重乳酪，加上自家熬煮的無毒玫瑰果醬以及自製餅乾鋪底，最後再灑上來自南台灣新鮮無毒玫瑰花瓣，多層次的口感風味，讓人意猶未盡啊！

2.抹茶司康

司康也是SMOK招牌點之一！范小哥我就是思康的愛好者，那種完全不同於蛋糕的口感，外表酥脆、內裡柔軟，加上不同風味帶來的濃郁香甜，跟黑咖啡與熱茶真的超級搭！SMOK強調嚴選食材，使用牧場鮮奶、友善飼養無抗生素雞蛋、天然無添加純蜂蜜、自家熬煮果醬等等食材，讓人吃得安心無負擔！

3.彩虹生乳酪

彩虹生乳酪是一種美麗且美味的甜點，其最大的特色是由多層不同顏色的乳酪餡製成，包括草莓、芒果、抹茶、荔枝、野莓五種不同色彩的生乳酪依照特殊的比例製作而成，製作過程繁複、但也增加了它的質地與口感，一定要來試試喔！

4.自製XO干貝醬經典堡

這個干貝醬經典堡吃起來也很過癮啊！自製的XO干貝醬口感獨特，它具有濃郁的香味和辣味，而且帶有一種特殊的海鮮風味，搭配法式潛艇堡真的好吃！

5.檸檬塔

檸檬塔是經典的法式甜點，那有著酥脆的酥皮，甜中帶酸的檸檬餡和豐富的奶油口感，真的百吃不厭！母親節即將到來，SMOK推出檸檬塔禮盒！

6.咖啡系列

此外，SMOK老宅甜所還推出禮盒系列，包括濾掛式咖啡ｘ手工餅乾，也有純濾掛式咖啡組合，有曼特寧、瓜地馬拉、耶加雪菲等不同風味。

※SMOK新書《時間帶不走悲傷，但可以把悲傷化為力量》

時間帶不走悲傷，但可以把悲傷化為力量！我想，這句話應該鼓勵了很多人！即使女兒離開了他們，Sammi與Kenny仍然決定將這段經歷分享給更多人，讓更多人感受到生命中的希望和力量。這不僅是一個故事，更是一種啟示，告訴我們即使生命中遇到挫折和困難，我們也可以通過創造力和勇氣來面對它們，並從中成長和獲得力量。分享給大家！

※SMOK母親節特惠

母親節即將到來，SMOK推出母親節早鳥預購優惠（即日起～4/30 00:00前截止）獨立下單都可以享有許多扣優惠喔，詳情可上官網或臉書!
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