范小哥旅行趣

想到川味美食，那種又麻又辣、但是卻不會不舒服的味道，真是讓人著迷啊！

想起當年去四川成都採訪，一連五天都是麻辣鍋、花椒香、辣椒嗆，都是意猶未盡啊！雖然我不太能吃辣，但是還是很想吃！

今天我想介紹一家位於台中向上南路的乾鍋料理--臥龍崗麻辣香香鍋，這家開不到一年的乾鍋專賣店，味道真的很不錯，只是比較少人知道，推薦給大家，有空可以去吃看看！
臥龍崗有兩大特色，首先，就是老闆們很帥氣也很美麗，而且服務態度很好、非常熱情；其次，就是東西真的好吃（范小哥說好吃就表示真的好吃），而且可以自由配，
綜合以上兩點，所以我們還蠻喜歡來這裡吃飯的！

剛剛說的自由配，選擇多樣，第一次來建議可以選擇招牌臥龍香香鍋，麻辣程度可以調整，然後選擇搭配的食材，
然後老闆就會端出一碗料好實在、而且口味很棒的乾鍋料理。
自由配就是先選一種主食，再選六種配菜，炒起來一大碗很豐盛!
如果中午也可以選擇商業午餐，也很划算!

白蝦炒麻辣意外的好吃~

老闆VIN說，這家店其實是三個過去在福華飯店的同事一起合夥開的，他們早先是在上海吃過乾鍋料哩，
覺得口味很好，後來還專程遠赴四川成都尋找川菜師傅學習正統乾鍋料理，就這樣把這道道地的川菜美食帶回台灣。
花椒香麻、辣椒的香辣，還有四川獨家的醬汁炒成的料理，口味比較重，但是對於喜歡吃川菜的人來說應該會喜歡。
如果不吃辣，也可以選擇醬香口味。

用的是四川道地的辣椒。

值得一提的是，這種道地的四川麻辣跟台灣的辣不太一樣，台灣常吃到的麻辣有時會過度刺激，吃起來口感不好，
但是臥龍崗的麻辣基本上是順口的。

這個是醬香口味的香鍋牛腱

店裡面還有一個特點，就是桌椅都是自己DIY做成，有木製電纜軸和油桶做成的桌子，有的則是用避震器或是排氣管做為支架做成，
還蠻有特色的！

老闆自己煮的烏梅汁、冬瓜茶

店裡的裝潢也大方俐落，很有個人的特色～
總之，非常推薦，可以去嚐鮮一下喔！

范小哥　記於清明
推薦指數：
食材★★★
料理★★★★
服務★★★
環境★★★
價格★★★★

臥龍崗麻辣香香鍋
地址:台中市西區向上南路一段227號
電話：04-24711379

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