范小哥旅行趣

2023宅配美食推薦∣冊子生活購。李玉霞排骨。獨門秘方x四大工序，就跟現滷的一樣好吃，三分鐘輕鬆上桌

好東西要跟好朋友分享，繼上次的紅燒牛肉麵之後，今天范小哥再次來分享美食開箱～【冊子生活購】李玉霞排骨，獨門秘方x四大工序，三分鐘輕鬆上桌，就跟現滷的一樣好吃。

(李玉霞排骨)

※2023懶人料理推薦。冊子美食

冊子美食購都會嚴選一些台灣很不錯的宅配美食，前面提到的牛肉麵就很讚，而這次的滷排骨當然也不再話下。說到李玉霞我想大家都不陌生，她就是讓台鐵餐挺轉虧為盈的功臣，憑著一塊滷排骨讓台鐵便當打響名號，創下讓人驚豔的銷售成績，如果大家在自強號上買過台鐵便當，應該對那份味道會很有印象吧!

(李玉霞排骨使用真空包裝，非常方便)

李玉霞排骨最大特的特色，包括嚴選台灣豬肉、四大獨家技法用心研製，然後在急凍保鮮完全鎖住滷排骨的風味，加熱後就像現煮的一樣好吃，這一點范小哥還真的佩服，畢竟許多熟食冷凍再解凍後口感與風味會流失，尤其是肉類食品最明顯，但是李玉霞排骨無論在口感、外觀、風味上都完整的保留下來，還蠻厲害的喔!

※四大工序讓排骨更好吃

李玉霞排骨的四大獨家工序是這塊爬股好吃的關鍵，四大工序包括:

1.敲:精選排骨肉經過不斷的搓揉與拍打，讓肉質呈現出Q嫩的口感。
2.醃:主持特指的醃料，讓排骨充分入味。
3.炸:薄粉入漿後，佐以獨家醬料炸至金黃色後鎖住美味的肉汁。
4.滷:以文火反覆悶煮，煮出漂亮的醍醐味與醬色。

除了四大工序，最讓人回味的就是超厚切排骨，不向外面薄薄的一片肉裹上厚厚的粉漿，而是厚片排骨粉入漿，口感完全不同啊!

看那超厚排骨，讓人垂涎三尺。

(李玉霞排骨超厚切，吃起來很過癮)

以文火反覆悶煮，不僅煮出漂亮的醍醐味與醬色，濃郁的醬汁也超級下飯。

※最道地的台灣小吃

排骨飯和爌肉飯與滷肉飯齊名，應該是台灣三大米食小吃之一了，所以無論是麵、飯搭上一塊滷排骨，就會讓這頓飯增色不少!炒麵上放上一塊李玉霞排骨和滷蛋，就成了最道地的台灣美食小吃了。

(五星級排骨麵)

(超厚排骨加上猶如黃金玉漿的醬汁，讓人回味)

※後記

真的很不錯，口感與風味就像現滷的一樣好吃，孩子也吃得很開心啊!

分享給大家。范小哥2023

訂購資訊

官網訂購：冊子生活購 https://bit.ly/idea_李玉霞排骨

LINE訂購：@a22951888

冊子生活購FB粉專 https://www.facebook.com/shop.booklet

【門市資訊】
台北門市｜松山區撫遠街331號
電話｜02-27686808

台中門市｜北屯區文心路四段229號
電話｜04-22992292　

台南門市｜東區德昌路121號
電話｜06 -2880518